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你喝過由大蒜製成的咖啡嗎？日本一名74歲的老先生下平米紀智發明了「大蒜咖啡」，並迅速在日本掀起一陣熱潮。

據日本共同社報導，僅管外觀和味道是咖啡，但下平米紀智先生的咖啡原料卻是百分之百青森縣產的大蒜。

下平表示，「這可能是世界首創。因為不含咖啡因，所以想在晚上喝咖啡的人以及孕婦皆可飲用。」

下平透露，大約30年前，當他在青森縣八戶市經營咖啡店時，因專心接待客人，燒焦了牛排和大蒜。而當他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜並泡熱水飲用後，吃驚地發現有「像咖啡一樣」的苦味。

下平退休後想讓更多人知道大蒜咖啡的味道，並為實現商品化而反復進行了研究。他調整烘焙方式和溫度，經反復摸索終於在5年前製成滿意的「大蒜咖啡」。

方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑，再以較低溫度烤至內部呈現琥珀色。冷卻後研磨成粉狀並濾出。下平於2015年取得專利，並在岩手縣開設了工作室。

報導表示，由於大蒜有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適於飲用。雖然咖啡批踢踢有著大蒜的香味，但由於經長時間加熱，飲用後不用擔心口臭。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

嘉義縣布袋鎮景山國小優良教師曹淑蕊精通書藝，即日起在鹿草鄉「鹿仔草文化學堂」舉辦「書情畫藝」曹淑蕊老師個人書畫展，展期至11月28日止。為回饋及傳承在地藝文，曹老師將一幅蘇軾《水調歌頭》行草書法作品贈予「鹿仔草文化學堂」，充實館藏。

鹿草鄉常年耕耘藝文美學推廣活動，在文化部地方文化館計畫推動下，鹿草鄉立圖書館暨文化學堂經常辦理各式藝文推廣活動。曹淑蕊嫁至鹿草後，本著對藝文的喜愛開始積極參與在地各種研習活動，在婆家支持下，從繪畫入門，進而與書法結緣、更鞭策自己精進實力，開始參加各項比賽。曹淑蕊的書法風格多元，以楷書奠基，受甲骨文、篆、簡筆法與理論的薰陶，甚至愛上行草的灑脫，作品於106年參加第78回中日國際書法交流協會書藝比賽獲銅牌獎，同年10月獲高雄市中華書道學會第十五屆至聖杯全國書法比賽社會組優選。

鹿草媳婦曹淑蕊老師為雲林人，擔任教學工作26年，積極推廣閱讀教育及學藝競賽的指導、尤其在書法藝術方面，對學子的引領更是不遺於力，經常利用午休時刻義務指導小朋友書法寫字，也時常帶領學生參加各式比賽，獲取佳績，為嘉義縣優良優教。

曹淑蕊說，教育是一份知足、感恩、包容、善解的志業。歡喜做，甘願受，能付出，就是真正的快樂。她抱持著「犧牲享受，享受犧牲」的精神，形容自己「免出門從滿頭青絲變成白髮皤皤，從篳路藍褸到滿園溫馨」，莫不以服務為目的。

除了在學校利用午休時間弘揚中華文化書法傳承扎根的基礎指導外，曹淑蕊更將觸角向外延伸至其他學校，在東石國小校慶展覽、現場揮毫義賣作品捐資偏遠山區學校、進入太保祥和社區及大林慈濟醫院捐血送春聯、配合朴子配天宮廟埕贈春聯活動等服務，將所學奉獻社會。

曹淑蕊的乾爹書法家蕭吉川推廣書藝，桃李滿天下，也特別出席開幕典禮。他表示，曹淑蕊勤於學藝，才能有今日的好成績。蕭吉川，民國30年次，台南師範學校第49級畢業，嘉義師專畢業，93年朴子市大同國小教務主任退休，曾任第四屆嘉義縣書法學會理事長。民國49年起開始教書法、美術、音樂等科目，教學資歷43年，學生超過6,000人，寫毛筆字已有66年，20次榮獲全國性書法比賽第一名，書寫風格以行草最為拿手，可完全掌握行雲流水般的行草精隨。

此次曹老師秉著「飲水自當思源」，特地選在她學習書畫的起點－鹿草鄉－辦理個人書畫作品展，期盼她的學習歷程能激勵在地學子，以及讓更多民眾認識傳統書畫之美。鹿草鄉楊鄉長秀玉表示，鹿草鄉雖是農村社會，但在地人文薈萃，希望能藉由展覽讓民眾認識這些鹿草在地孕育而成的藝術家，曹淑蕊老師在書畫之路上亦深受鹿草家鄉藝術家的薰陶，像是葉信壽老師、施永華老師，都是曹老師學習之路的恩師與支持者。本次展期自11月4日至11月28日，對書畫藝術有興趣了解的民眾可以前來觀賞。

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